Redactiekamer

Le Frank Restaurant bij Fondation Louis Vuitton

Redactiekamer Le Frank Restaurant bij Fondation Louis Vuitton

Een ánder Parijs met Sam De Bruyn (November 2018).

Anonim

In Le Frank, het restaurant van chef-kok Jean-Louis Nomicos in het Frank Gehry-ontworpen kunstcentrum Fondation Louis Vuitton in Parijs.

In Le Frank, het restaurant van chef-kok Jean-Louis Nomicos in het Frank Gehry-ontworpen kunstcentrum Fondation Louis Vuitton in Parijs.

Het hedendaagse Franse restaurant Le Frank, gelegen in het onlangs geopende kunstcentrum Fondation Louis Vuitton in het park Bois de Boulogne in Parijs, is vernoemd naar de spraakmakende architect van het gebouw, Frank Gehry. Aan het roer staat een protégé van Alain Ducasse, de beroemde chef-kok Jean-Louis Nomicos, die op een uiterst verfijnde manier de standaard "dienbladmaaltijd" (soep, salade en voorgerecht) opnieuw uitvindt. De lichte eetgelegenheid, ontworpen door architect Jean-Michel Wilmotte om de levendige keuken en het omringende landschap van Nomicos te benadrukken, is voorzien van een neutraal, modern schema, onderbroken door Gehry's hangende forellenlampen. Het lunchpakket bestaat uit wendingen op klassieke gerechten, terwijl het diner een meer verfijnde aangelegenheid is, met borden met carpaccio van sint jacobsschelpen met keizerlijke kaviaar en herfstgroenten met paddestoelen met kastanje-bladeren. Op woensdag- en donderdagavond worden speciale diners met een ticket georganiseerd, met thema's als het thuisland van een kunstenaar, een kleur of een bepaald soort producten.

Le Frank, 8 avenue du Mahatma Gandhi, Parijs; restaurantlefrank.fr

* *

Populaire Berichten