Decoreren

Hoe u uw feestmaaltijden eruit kunt laten zien en laten smaken

Decoreren Hoe u uw feestmaaltijden eruit kunt laten zien en laten smaken

1991-1110 Diwali Puja Talk, Cabella Ligure, Italy, subtitles (November 2018).

Anonim

Een feest is geen feest zonder het eten (en een cocktail of twee). We vroegen Peter Callahan, een traiteur van de sterren en de gerapporteerde uitvinder van de mini burger, voor zijn geheimen om de meest heerlijke soirées te hosten.

Doe net alsof je feest een uur eerder begint.
"Je gaat gelukkiger en ontspannener naar je feest als je niet werkt tot de gasten arriveren", zegt Callahan. Als u nieuw bent bij hosting, heeft u een lijst met alles wat u doet om ervoor te zorgen dat elk gerecht wordt verantwoord.

Uw thema is uw RO-kaart.
Als je een feestje geeft voor een speciale gelegenheid, gebruik dat dan als startpunt voor het eten. "Voor de Oscars zijn gouden schotels en schalen glamoureus en kunnen ze worden gevuld met eenvoudig te eten hapjes, " zegt Callahan. "Op die manier kunt u zich concentreren op de actie op het scherm en uw gasten." Neem een ​​thema-showstopper die eenvoudiger te maken is dan uw gasten ooit zouden raden, zoals broodjes die in leuke vormen zijn gesneden, zoals een Oscar-trofee.

In het industriële NYC-appartement van Liev Schreiber

Blijf bij gerechten op kamertemperatuur.
Denk aan sandwiches, truffel Parmesan-popcorn en rechtstreeks uit de container gesneden noten of olijven met een snufje verse kruiden. "Deze voedingsmiddelen lenen zich het beste om gemakkelijk te entertainen en kunnen van tevoren worden voorbereid", zegt Callahan. Als je toch iets warms wilt serveren, kies dan voor een eenvoudig recept van oven-tot-tafel, zoals jalapeno-poppers of mini-sandwiches met gegrilde kaas. Uiteindelijk gaat het om een ​​mix van hoog en laag voedsel - zes is een goed aantal - allemaal met een grote smaak.

Het gaat niet alleen om het eten.
"Gebruik luxe verpakkingen om voedsel effectiever te maken, " zegt Callahan. "Plaats meerdere kleine platters rond de kamer, zodat gasten niet ver hoeven te gaan." Dankzij effen kleuren ziet eten er het beste uit; kies tinten die bij uw tablescape passen, of ga met beproefde witte keramische of glazen vaten.

Sla de platen over.
"Alles moet gemakkelijk te eten zijn in een paar happen zonder enige ongelukken en met alleen maar cocktaildoekjes. Nu hoef je niet door het hele feestbord borden te ruimen. "

Serveer een cocktail die bij alles past.
Callahan's favoriete cocktail aller tijden, het hele jaar door: een mint-ini. "Mint is verfrissend en licht en zorgt ervoor dat je je de hele nacht goed voelt", zegt hij. Meng munt met limoensap en een beetje simpele siroop, voeg wodka toe en werk af met bruisend water voor een bruisende lift.

Populaire Berichten