Redactiekamer

Café ArtScience opent in de buurt van Boston

Redactiekamer Café ArtScience opent in de buurt van Boston

Marla Spivak: Why bees are disappearing (December 2018).

Anonim

Het interieur van Café ArtScience in Cambridge, Massachusetts.

Het interieur van Café ArtScience in Cambridge, Massachusetts.

Dineren is nog leuker geworden met de recente opening van Café ArtScience in Cambridge, Massachusetts. Het eetgedeelte van een ruimte die samen bekend staat als Le Laboratoire, een centrum voor leren en creativiteit van de in Parijs gevestigde Cloud Foundation. Het Amerikaanse vlaggenschip, dat bijna 13.000 vierkante voet meet, bevat ook een collegezaal, een galerij en administratiekantoren. De Franse ontwerper Mathieu Lehanneur en de plaatselijke firma Brown Fenollosa Architects hebben samengewerkt om het café te bedenken, dat werd geïnspireerd door de Parijse site van de stichting. De moderne ruimte is voorzien van zichtbare balken en kanalen, op maat gemaakte meubels en een betonnen bar.

Het centrum is opgericht door uitvinder, materiaalwetenschapper en professor David Edwards van Harvard en wordt gecrediteerd met uitvindingen als voedingsmiddelen met eetbare verpakkingen genaamd WikiFoods, evenals Flavor Clouds, die zijn gemaakt met Edwards 'kenmerkende Le Whaf-technologie. Chef-kok Patrick Campbell neemt deze innovaties op in zijn menu's met kleine borden, café's en cocktails (denk aan WikiPearls van foie gras en pizza Flavor Clouds), zodat gasten ze uit de eerste hand kunnen ervaren.

650 East Kendall Street, Cambridge, Massachusetts; cafeartscience.com

Populaire Berichten