Redactiekamer

3 Design World Insiders noemen hun favoriete restaurants in Milaan

Redactiekamer 3 Design World Insiders noemen hun favoriete restaurants in Milaan

Our Miss Brooks: Business Course / Going Skiing / Overseas Job (December 2018).

Anonim

Van links: Scott Fellows, JJ Martin, Arthur ArbesserPhoto (van links): Jai Odell, Alberto Zanetti, Matthias Aschauer

Hoewel Milaan misschien niet de eerste plaats is die in je opkomt als je denkt aan sublieme culinaire ervaringen in Italië - in tegenstelling tot bijvoorbeeld Bologna of Napels - kan de Milanese een kieskeurig stel zijn. En de hoge normen van de bevolking hebben gezorgd voor een eigen foodscene, niet alleen in Italië maar ook wereldwijd, met buzzy-restaurants en cafés die regelmatig net op tijd worden geopend voor de modeweken van de stad (zoals de door Barby ontworpen bar Luce in het merk -nieuwe Fondazione Prada). Maar het zijn ook de beproefde klassiekers die vaak net zo overtuigend (en esthetisch, zij het op een meer traditionele manier) zijn. Trek aan voor een aantal favorieten, gekozen door een paar insiders uit de wereld van ontwerp en stijl van de stad.

Scott Fellows

Amerikaanse meubelontwerper en mede-oprichter van de designwinkel BassamFellows in Milaan

    Da Giacomo (getoond) "Dit is het ultieme klassieke Milanese restaurant, met interieurs van (Renzo) Mongiardino, " zegt Fellows, verwijzend naar de laat-Italiaanse architect en interieurontwerper. De kamer is bedoeld om de sfeer van het begin van de 20e eeuw op te roepen, met ingewikkeld reliëfbehang en graniglia-betegelde vloeren. Hoewel het restaurant bekend staat om zijn uiterst verse zeevruchten, "houd ik echt van de pizza met kappertjes die ze serveren nog voordat de hapjes aankomen, " zegt Fellows. Via Pasquale Sottocorno, angolo via Cellini, 6; giacomoristorante.com

    Trattoria Torre di Pisa Fellows trekt vooral naar de klassieke restaurants van de stad. "Ik ben eigenlijk op mijn hoede voor alles met te veel ontwerp", zegt hij. "Vaak is het allemaal stijl en geen substantie!" Een van zijn favorieten is deze old-school plek die in 1951 in Brera werd geopend, waar service net zoveel aandacht krijgt als het eten (de Florentijnse biefstuk is een specialiteit). "Het decor is niet veranderd sinds de jaren 60, maar het Toscaanse menu is altijd vers en heerlijk", zegt Fellows. Via Fiori Chiari, 21/5; trattoriatorredipisa.it

    Al Girarrosto da Cesarina "Eenvoudig zwart-wit interieur met eenvoudige, klassieke gerechten", zo omschreef Fellows dit restaurant Brera, waar obers in witte jassen klassieke gerechten serveren, zoals perfect gemaakte risotto Milanese en osso buco. Hoewel het dicht bij veel van de luxe hotels van Milaan ligt en op slechts een paar minuten lopen van het stadscentrum, is de sfeer beslist lokaal. Corso Venezia, 31; algirarrosto.com

JJ Martin

Oprichter van de in Milaan gevestigde online vintage- en sieradenwinkel LaDoubleJ.com

    Carlo e Camilla in Segheria (getoond)
    Het restaurant is een relatieve nieuwkomer in de eetcultuur van Milaan en valt op door zijn stijgende, onbewerkte zagerijruimte, zegt Martin, verwijzend naar zijn voormalige industriële leven. De sfeer doet bijna denken aan een enorme kunstgalerie, en het eten, zoals een gerookte met sardine en slak gevulde tortellini voorgerecht en salades vermengd met eetbare bloemen, is inventief. De uitgebreide en mooi gemaakte cocktails zijn net zo populair. Via Giuseppe Meda, 24; carloecamillainsegheria.it

    De kleine Martin houdt van de 'gezellige, huiselijke stijl' van dit charmante restaurant, waarvan het interieur doet denken aan een vintage winkel - een eclectische mix van kleurrijke kunstobjecten, antiek meubilair en Pop Art. Het unieke ontwerp maakt deel uit van wat de kunst- en modeafdruk van Milaan trekt, maar er is ook het eten, inclusief specialiteiten zoals tagliolini ai funghi porcini (paddenstoelenpasta) en een ongelooflijke tiramisu. Via Paganini Niccolo 3, angolo Piazza Argentina; thesmall.it

Arthur Arbesser

Milanese Oostenrijkse modeontwerper, oprichter van het gelijknamige label, creatief directeur van modehuis Iceberg

    A Santa Lucia (getoond) Op slechts vijf minuten lopen van de boetiekjes aan de meest beroemde winkelstraat van de stad, via Montenapoleone, is het met beeldraam omzoomde restaurant populair bij de welgestelde inwoners als lunchstop, evenals in -meestere bezoekers. "Dit is een Milanese instelling", zegt Arbesser. "Het is een paar stappen van de Duomo, maar voelt helemaal niet toeristisch. Het is elegant en geweldig voor alle Milanese dingen, zoals saffraanrisotto of verse artisjok sal met Grana-krullen. " Via San Pietro all'Orto, 3; asantalucia.it

    Trattoria Madonnina "Deze plek is ingetogen maar nog steeds buitengewoon mooi in zijn ingetogen eenvoud, " zegt Arbesser van het al lang gevestigde, no-nonsense eetcafe met roodgeruite tafelkleden, een uitstekende wijnkaart en geïmproviseerde accordeonuitvoeringen door stafleden. "Het is een slowfoodrestaurant dat typisch de Milanese keuken serveert - allemaal heel puur, fris en eenvoudig. De cotoletta alla milanese (gepaneerde kalfskotelet) is geweldig. " Via Gentilino, 6; + 39-02-8940-9089

    La Terza Carbonaia "Het is een echte Milanese klassieker met een enorme, erg drukke wintertuin aan de achterkant", zegt Arbesser. Er is geen menu hier. In plaats daarvan krijg je een reeks eenvoudige Noord-Italiaanse gerechten (zoals gefrituurde courgettebloesems) in een gezellige, eenvoudige omgeving. "De tagliata (gesneden steak) is uitstekend, en als een kant zijn de kleine, warme Toscanelli-bonen met verse olijfolie perfect." Via Degli Scipioni, 3; terzacarbonaia.it

In het $ 50 miljoen Penthouse van Tommy Hilfiger in het Plaza Hotel | Geopende deur

Populaire Berichten